Το κιτρικό οξύ έχει επίσης την ιδιότητα να ενισχύει τη δράση των αντιοξειδωτικών όπως είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), αποτρέποντας λ. χ. το μαύρισμα των φρούτων, λειτουργώντας συνδυαστικά ως ένα ενισχυτικό συντηρητικό. Στη ζαχαροπλαστική, και ειδικότερα στις μαρμελάδες, αποτρέπει την κρυστάλλωση της ζάχαρης.
Αξιολογήσεις (0)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.
Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “ΚΙΤΡΙΚΟ ΕΝΥΔΡΟ ΚΙΝΑΣ κιτρικο οξυ” Ακύρωση απάντησης
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.